• Nhồi tất cả các nguyên liệu với nhau đến khi được một khối bột mịn dai. Đậy kín và ủ bột trong 1tiếng 40 phút-2 tiếng.
• Đấm cho bột xì hết khí ga ra & nhào sơ lại. Tạo hình. Ủ bột nơi kín gió thêm 1tiếng nữa.
• Chia khối bột thành từng viên bột nhỏ 50g, vo tròn viên bột rồi cho vào cup.
• Đối với bánh mì cuộn thịt nguội: cán bột theo chiều dọc, đặt miếng thịt nguội đã cắt lát dài lên, cuộn lại rồi cho vào cup.
• Cho các cup vào lò đã làm nóng trước. Nướng 30-40phút đến khi bánh chín vàng.
• Bí quyết: Có thể cho vào lò 1 khay nước hoặc thỉnh thoảng xịt nước vào lò trước và trong khi nướng để bánh được mềm ẩm.
• Bánh chín lấy ra khỏi lò.
• Có thể quét một lớp bơ lên mặt bánh để bánh được thơm.

Đối với bánh mì chà bông thì bánh sau khi lấy ra khỏi lò, phủ lên mặt bánh 1 lớp mayonnaise & chà bông.

Bánh mì chà bông

Bánh mì chà bông